Az élelmiszeriparban a termékek higiénikus előállítása kiemelkedően fontos, és sokan éreztük már ennek jelentőségét.
Az olyan italok palackozásánál, mint például a gyümölcslevek, ásványvíz, sör, bor vagy pezsgő, alapvető elvárás a tisztaság biztosítása. Ebben nyújt kiváló támogatást az UV-C lámpás technológia. Ez az eljárás több mint két évszázada létezik és a mikroorganizmusok elleni védekezés egyik hatékony eszköze.
Miért válasszuk az UV-C-t?
A palackok, töltőfejek és kupakok tisztítása során az UV-C technológia használata környezetbarát lehetőség. Vegyi anyagokat nem tartalmaz, ezért nincs ok aggodalomra a vegyszerek mellékhatásai miatt. A palackozás során kulcsfontosságú, hogy az UV-C fény sem a folyadékot, sem a palack anyagát nem károsítja. Gondolt már arra, hogy ez miként befolyásolja a végtermék minőségét?
Az UV-C sugárzás egy speciális hullámhosszt, 253,7 nm-t alkalmaz, amely rendkívül hatékonyan fertőtleníti a palack külsejét, valamint a légtérben lebegő baktériumokat és vírusokat. Bár az üveg és a PET palackok külső felületére is hatásos, a belső részek tisztítása ezzel a módszerrel nem lehetséges, hacsak nem megoldható a lámpa beengedése a palackba.
A palack és a kupak kihívásai
Az UV-C technológia alkalmazása során felmerülhet a kérdés: milyen akadályokkal találkozunk a palack és a kupak kezelésekor? Az UV-C sugárzás nem hatol át a palack falán. Azonban a henger alakú palackok, például a sörösdobozok esetében, a belső részek kezelése felülről könnyedén megoldható. A kupakok fertőtlenítése különös figyelmet igényel, hiszen a szállítósínek mentén kialakított UV egységek biztosítják, hogy minden sarokba eljusson a fertőtlenítő sugárzás.
Töltőfejek tisztasága
Hogyan biztosítható a palackozó gépsorok folyamatos higiéniai állapota? A töltőfejek is profitálhatnak az UV-C fény jótékony hatásaiból, hiszen ezek a gépek sarokpontjai, ahol az eredményes fertőtlenítés elengedhetetlen. Ezzel a módszerrel folyamatosan fenntartható a gépek csíramentessége.
Az uv-c systems, amely ezt a technológiát alkalmazza, különös hangsúlyt fektet arra, hogy az élelmiszeripari szabványoknak teljes mértékben megfelelő eszközöket biztosítson. A fertőtlenítő lámpák törésbiztos védőbevonattal vannak ellátva, hogy bármilyen baleset esetén se kerüljön üveg- vagy műanyagdarab a termékek közelébe. Az alkalmazott megoldásokkal fenntarthatóan és hatékonyan meghosszabbítható a palackozott termékek eltarthatósága.
Ez az évek során kifejlesztett technológia napjainkban is releváns, különösen az ipari és háztartási alkalmazásokban. A sterilizálási eljárások során garantálja a mikrobiológiai tisztaságot olyan szigorú követelmények mellett, amelyeket napjaink élelmiszerbiztonsági szabványai megkövetelnek, így valóban tudatos választás lehet.
Elkalauzoljuk a hírek világában! További friss híreket talál a Kalauz.hu főoldalán! Kövesse a TechKalauz technológiai híreket és csatlakozzon hozzánk a Facebookon is!
